顆顆飽滿油亮，這是豐饌蛋黃酥最誠實的模樣。

這份美味的起點，要從雲林西螺的三代蛋農說起。為了追尋最極致的口感，我們固執地與在地老蛋農合作，只挑選直徑超過 3 公分、以傳統紅土醃漬熟成的飽滿鴨蛋。

 

紅土的溫柔呼吸，讓鴨蛋在時間的催化下，完美凝結出油脂最豐厚的靈魂內餡。

當一顆顆新鮮鴨蛋黃在職人手中小心翼翼地取出後，不急著進爐，而是立即均勻噴灑高粱酒。當烈酒與蛋黃遇上烤箱的烈火，高粱酒香瞬間鎖住了油脂，去腥增香，催化出透亮的琥珀色澤——捧在手心，沉甸甸的，都是機械流水線永遠無法複製的用心。

沒有捷徑，只有時間跟誠實工序堆疊出來的好味道。

酥皮包裹住的，不只是鹹香綿密、帶著沙沙層次的油潤極致風味，更是豐饌對每一份伴手禮的真摯堅持。

顆顆金黃，敲開就知道。

🥮 豐饌蛋黃酥｜用真材實料說故事

👉 [點擊這裡前往選購 / 品嚐西螺紅土蛋黃酥的職人溫度]